3 Rekomendasi Resep Makanan untuk Perayaan Malam Tahun Baru 2023

JAKARTA, iNewsKarawang.id – Hari ini, (28/12/2022) yang berarti bahwa sebentar lagi kita akan menyambut malam pergantian tahun 2023. Pada momen tersebut biasanya kebanyakan masyarakat di dunia berkumpul bersama keluarga, kerabat, sahabat sembari menyantap makanan.

Di Indonesia sendiri, saat perayaan tahun baru identik dengan memasak bersama. Biasanya masyarakat membuat makanan yang diolah dengan cara dibakar.

Baca Juga

Enak dan Lezat, Yuk Intip Resep Bola-bola Nasi Sosis Keju

Momen bakar-bakaran itu bisa membuat malam pergantian tahun menjadi semakin seru. Acara bakar-bakar biasanya ditutup dengan pesta kembang api.

Salah satu menu yang diolah jadi menu bakaran adalah ayam. Tapi Anda juga bisa mengganti menu tersebut dengan bahan lainnya lho. Misalnya ikan, udang, cumi, sosis, atau bakso.

Nah kali ini MNC Portal akan merangkum 3 resep masakan malam tahun baru. Berikut ulasannya dari berbagai sumber, Selasa (28/12/2022).

Baca Juga

Pejuang Diet, Yuk Intip Resep Oat Banana Pancake Ala Jesselyn Lauwreen

1. Gurame bakar

Bahan:

1 ekor ikan gurami

Baca Juga

Yuk Intip Resep Tumis Kerang Jamur Lada Hitam, Lezat dan Gurih!

3 sdm air jeruk nipis

1 sdm air asam jawa

3 sdm minyak sayur

Baca Juga

Camilan di Siang Hari, Berikut Resep Banana Split Homemade yang Mudah Dibuat Dirumah

Garam secukupnya

5 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus:

Baca Juga

Penghangat Tubuh Saat Musim Hujan, Berikut Resep Sup Tahu dengan Daging Cincang

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah

2 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

2 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan gurame dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bahan bumbu halus hingga harus. Jangan lupa masukan asam jawa dan kecap manis, aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.

3. Setelah bumbu matang, lumuri ke ikan secara matang, diamkan selama 10 menit.

4. Siapkan alat bakaran ikan, letakkan ikan di bara api. Olesi kembali dengan bumbu dan bakar hingga matang di kedua sisi.

5. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.

2. Udang bakar madu

Bahan:

500 gr udang berukuran sedang

2 buah jeruk nipis, peras airnya

3 lembar daun jeruk, iris tipis

2 sdm kecap manis

3 sdm madu

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt merica

2 sdm saus tiram

Garam secukupnya

Mentega secukupnya

Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang merah

6 buah cabai merah keriting

3 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara membuat:

1. Bersihkan udang lalu rendam dalam perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, sisihkan.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum. Lalu tambahkan saus tiram, garam, kecap manis, ketumbar, merica, jeruk, madu, dan air. Aduk hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan hingga dingin.

3. Baluri udang dengan bumbu tersebut dan marinasi selama 20-30 menit.

4. Tusuk udang hingga lurus. Lalu bakar hingga kecoklatan. Pastikan bakar udang tidak dalam keadaan over cook karena dagingnya bisa mengeras.

5. Jika sudah matang, sajikan.

3. Sosis bakar

Bahan:

- Sosis

Bumbu barbeque: 

1 sdm mentega

2 sdm saus tiram

4 sdm kecap manis

1 sdt lada hitam

1 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

Cara membuat:

1. Siapkan sosis berukuran besar atau kecil sesuai selera.

2. Campur semua bahan bumbu barbeque. Oleskan ke sosis yang sudah ditusuk sate dan diamkan selama 20 menit.

3. Siapkan alat bakaran, lalu bakar hingga matang. Jangan lupa untuk kembali mengolesi sosis dengan bumbu yang tadi agar lebih medok.

4. Setelah matang sosis siap disajikan.

Editor : Boby