JAKARTA, iNewskarawang.id - Bagi yang masih bingung ingin memasak masakan olahan daging di hari raya Idul Adha, coba membuat sop daging yang gurih dan juga lezat.
Dilansir dari kanal YouTube Jarle Kul, dirinya membagikan resep sop dagimg yang enak dan kaya rempah yang bahannya juga mudah didapatkan. Berikut paparan resepnya, Kamis,(19/1/2023)
Bahan-Bahan:
- 500 Gr Daging Sapi
- 2 Buah Kentang
- 1 Buah Wortel
- 1 Batang Daun Bawang
- 2 Batang Seledri
- 1 Buah Tomat Merah
- 2000 Ml Air
- 2 Sdt Garam
- 1 Sdt Penyedap Rasa
- 4 Cm Kayu Manis
- 3 Butir Cengkeh
- 2 Butir Bunga Lawang/Pekak
- 4 Butir Kapulaga
- ½ Butir Pala
- 5 Cm Jahe
- 4 Lebar Daun Salam
- 5 Siung Bawang Putih
- 8 Siung Bawang Merah
Cara memasak:
1. Rebus daging sapi dengan daun salam dan jahe geprek menggunakan api besar. Setelah mendidih, buang air rebusan yang kotor.
2. Tambahkan kembali air secukupnya, lalu masak kembali dengan api kecil. Jangan lupa untuk tutup pancinya.
3. Tumis hingga harum irisan bawang merah, irisan bawang putih, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, buah pala, dan cengkeh.
4. Masukkan tumisan ke dalam air rebusan daging yang sudah direbus kurang lebih selama satu jam. Jangan lupa angkat terlebih dahulu daging serta daun salam dan jahe yang ikut direbus.
5. Masukkan potongan kentang, potongan wortel, serta potongan daging ke dalam air rebusan.
6. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa atau bubuk kaldu sapi. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan irisan daun bawang, lalu tuangkan sop daging ke dalam mangkuk.
8. Sop daging siap disajikan dengan irisan tomat merah.
Editor : Frizky Wibisono
Artikel Terkait
