JAKARTA, iNewsKarawang.id – Hari ini, (28/12/2022) yang berarti bahwa sebentar lagi kita akan menyambut malam pergantian tahun 2023. Pada momen tersebut biasanya kebanyakan masyarakat di dunia berkumpul bersama keluarga, kerabat, sahabat sembari menyantap makanan.
Di Indonesia sendiri, saat perayaan tahun baru identik dengan memasak bersama. Biasanya masyarakat membuat makanan yang diolah dengan cara dibakar.
Momen bakar-bakaran itu bisa membuat malam pergantian tahun menjadi semakin seru. Acara bakar-bakar biasanya ditutup dengan pesta kembang api.
Salah satu menu yang diolah jadi menu bakaran adalah ayam. Tapi Anda juga bisa mengganti menu tersebut dengan bahan lainnya lho. Misalnya ikan, udang, cumi, sosis, atau bakso.
Nah kali ini MNC Portal akan merangkum 3 resep masakan malam tahun baru. Berikut ulasannya dari berbagai sumber, Selasa (28/12/2022).
1. Gurame bakar
Bahan:
1 ekor ikan gurami
3 sdm air jeruk nipis
1 sdm air asam jawa
3 sdm minyak sayur
Garam secukupnya
5 sdm kecap manis
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
2 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan gurame dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bahan bumbu halus hingga harus. Jangan lupa masukan asam jawa dan kecap manis, aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.
3. Setelah bumbu matang, lumuri ke ikan secara matang, diamkan selama 10 menit.
4. Siapkan alat bakaran ikan, letakkan ikan di bara api. Olesi kembali dengan bumbu dan bakar hingga matang di kedua sisi.
5. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.
Editor : Boby
Artikel Terkait
