Mudah Dibuat di Rumah, Berikut 3 Rekomendasi Menu Masakan Gulai

JAKARTA, iNewsKarawang.id – Artikel ini akan membahas mengenai rekomendasi menu masakan gulai. Masakan gulai merupakan perpaduan dari santan serta bumbu rempah-rempah. Biasanya masakan gulai identik sebagai makanan khas Sumatera.

Gulai cocok disantap saat hari-hari besar maupun masakan harian bersama nasi hangat. Selain dengan nasi, gulai juga sangat nikmat jika disantap bersama lontong, ketan dan lainnya.

Rekomendasi masakan gulai ini dapat dengan mudah dibuat di rumah. Berikut 3 ide masakan gulai yang bahannya mudah didapat serta harga yang terjangkau.

1. Gulai Ayam Kampung

Bahan:

1 ekor ayam kampung

Santan dari 1 kelapa tua *sisakan 1/3 gelas santan kentalnya

4 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 lbr daun kunyit

1 batang sereh

1 jeruk nipis        

1/2 sdm bumbu pemasak kambing (optional)

Bumbu halus

3 sdm cabe merah kriting

14 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1/2 sdm ketumbar bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdm lengkuas giling

1/2 sdm jahe giling

1/4 sdt kunyit giling

Cara membuat :

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit, bilas lalu tiriskan⁣

2. Tumis bumbu halus dan daun-daun sampai harum, lalu masukkan ayam. Aduk-aduk sampai bumbu rata lalu masukkan santan, aduk terus sampai santan mendidih.

3. Setelah mendidih kecilkan api, masukkan bubuk pemasak kambing, aduk sampai rata lalu masak sekitar 30 menit lalu masukkan sisa santan kental, garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

4. Masak kembali sampai daging ayam matang, koreksi rasa⁣, lalu sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

Editor : Boby