Lembut dan Lezat! Ini Resep Wingko Babat Selai Buah Ala Faiz Habibie

JAKARTA, iNewsKarawang.id - Salah satu finalis MasterChef Indonesia Season 7, Faiz N. Habibie saat ini semakin dikenal oleh publik. Kini, laki-laki yang lahir di Bangka Belitung mulai aktif membuat konten memasak di YouTube.

Seperti pada video YouTube Shorts yang diunggah kali ini, Faiz membagikan resep cemilan tradisional yang masih digemari oleh masyarakat Indonesia yaitu Wingko Babat. Namun kali ini Faiz akan membuat yang lebih modern dengan tambahan selai stroberi!

Tidak perlu lama lagi, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan Adonan Wingko Babat:

- 120 Ml Air

- 80 Gr Gula Pasir

- Secukupnya Vanili

- 350 Gr Kelapa Parut

- 120 Gr Tepung Ketan

Bahan-Bahan Saus Santan:

- 250 Ml Air

- ½ Sdt Garam

- 2 Sdm Tepung Maizena

- 65 Ml Santan Instan

- Daun Pandan

Bahan-Bahan Selai Buah Naga dan Stroberi:

- 50 Gr Stroberi

- 250 Gr Buah Naga

- 1 Sdm Air Lemon

- 5 Sdm Gula Pasir

Cara Membuat Adonan Wingko Babat:

1. Masak air dan gula hingga mendidih, kemudian campurkan dengan kelapa parut dan tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata.

2. Gunakan teflon atau cetakan khusus wingko, kemudian masukkan adonan wingko babat hingga merata. Jangan lupa oleskan minyak, mentega, atau margarin ke permukaan teflon supaya tidak lengket.

3. Masak sebentar dengan api kecil hingga matang.

Cara Membuat Saus Santan:

1. Didihkan air, kemudian masukan santan instan, daun pandan, dan tepung maizena. Masak hingga mengental.

Cara Membuat Selai Buah Naga dan Stroberi:

1. Masak buah naga dan stroberi, kemudian tambahkan gula, dan air lemon. Masak hingga saripati buahnya keluar dan buahnya halus (tidak keras).

Finishing:

1. Susun dengan urutan wingko babat, saus santan, selai buah naga, wingko babat lagi, dan ulangi hingga beberapa susun, dengan saus santan dan selai buah naga di paling atas (sesuai selera).

2. Berikan potongan buah stroberi dan daun pandan sebagai garnish.

3. Wingko Babat siap dihidangkan.

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube Channel Faiz N. Habibie!

Artikel ini telah tayang di Okezone dengan judul Resep Wingko Babat Next Level ala Faiz Habibie, Pakai Selai Buah Naga dan Stroberi!

Editor : Boby