JAKARTA, iNewskarawang.id - Hari Lebaran identik dengan berbagai jamuan makanan yang lezat. Mulai dari gulai, rendang, hingga opor ayam, semua terhidang dalam meja makan saat hari lebaran.
Namun, tahukah cara membuat rendang sapi yang embuk dan lezat? Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
- Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah besar, rebus (untuk yang tidak suka pedas boleh dibuang biji cabainya)
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 5 buah kemiri
Bahan pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1/2 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas dan santan, aduk hingga santan mendidih.
2. Masukkan daging dan aduk kembali hingga mendidih, lalu beri garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata kembali serta tutup daging dan masak dengan api kecil.
3. Sesekali buka dan aduk rata, koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan daging empuk. Sajikan bersama ketupat atau nasi hangat.
Artikel ini telah diterbitkan pada Link : https://lifestyle.okezone.com/read/2021/05/10/298/2408426/resep-rendang-sapi-lezat-untuk-disantap-saat-lebaran-coba-yuk
Editor : Frizky Wibisono
Artikel Terkait
